Restaurant panoramique à Vic-sur-Cère avec terrasses

Découvrez les savoureux plats du terroir et produits local d’Auvergne avec un panorama exceptionnel sur les Monts du Cantal et la Vallée de la Cère, à Vic-sur-Cère.

Au Bel Horizon, la cuisine est une passion qui se transmet de père en fils... En reprenant les fourneaux après son père André, figure emblématique de Vic-sur-Cère à l’origine de la renommée de notre table pendant 38 ans, Eric Bouyssou a relevé un vrai défi.

Aujourd'hui, « Toque d’Auvergne » et « Maître-Restaurateur », il perpétue cette tradition familiale avec sa propre créativité, motivé par une seule envie : vous faire découvrir l'âme de notre Auvergne à travers ses saveurs authentiques. Sa cuisine traditionnelle faite-maison met à l'honneur nos produits régionaux : la farinette de foie gras (recette de sa grand-mère !), le pounti, la truffade, les tripoux Margaridou, le bœuf de Salers aux cèpes... sans oublier nos « fameuses » truites, pêchées directement dans le bassin du jardin avant de rejoindre vos assiettes, pour une fraîcheur inégalable. Et pour finir, les beaux fromages de la région bien sûr : le Cantal, le Saint-Nectaire, le Bleu d’Auvergne suivis de très près par les desserts gourmands dont l’incontournable tarte aux myrtilles ou les délicieux cornets de Vic chantilly...

Plaisir des papilles mais aussi des yeux, car c’est dans le cadre enchanteur de notre restaurant panoramique avec ses larges baies vitrées et ses terrasses ouvertes sur les majestueux reliefs du Cantal que vous sublimerez vos moments gourmands.

C'est ça, l'esprit Bel Horizon : allier tradition et créativité avec cette passion du bien-recevoir qui se transmet de génération en génération.